History & Tradition

月桂冠的历史和传统①

设立当初(1637年-1800年前半)

 

德川幕府第三代将军·家光的当时,月桂冠前身《笠置屋》创业于京都伏见。伏见是为伏见城的城邑,河港口,宿驿村镇而发展,为交通要道非常得热闹。但是,幕府发布减酿令而限制酿造清酒禁止其他区域的清酒进入到京都市内,再加发生鸟羽伏见之战,伏见城市惨遇战火,伏见产清酒一直有遇到困难。江户期的笠置屋是个小酒厂,生产量不大于几百石(1石等于180公升)。

 

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1637年9月

初代·大仓治右卫门将酒厂创于伏见马借前。商号称作《笠置屋》,酒名取《玉之泉》(照片是印在菰草上的《玉之泉》原图)

 

1828年6月

第8代治右卫门建仓库。1833年(天保4年)建《酿酒厂》,1840年(天保11年)建〈住宅〉。

 

 

1800年后半-1900年前半

 

1800年代后半后,伏见清酒传到全国。1905年第11代主人·大仓恒吉的时候,取了〈月桂冠〉的酒名。当时被认可很新颖的酒名。1907年设立研究所。是将科学技术导入到酿酒的端绪,樽装全盛的当时开发〈带酒杯小瓶装〉,也是个不添加防腐剂瓶装产品以及户外饮用商品的端绪。同时宣传〈品质第一〉。由于在博览会上的数次得奖和在铁路车站及车内销售,〈月桂冠〉的名称传遍到全国。大仓恒吉时代的生产量增到1850年左右的100倍的50,000石。

 

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1886年

大仓恒吉13岁继承家业就任第11代主人。

 

1892年

开始使用往东京方面的货物输送铁路

 

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1893年

生产量突破1000石(1115石)

 

1897年

登录〈凤麟正宗〉商标

 

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1899年11月

为了研究滩产清酒,开始在当地租厂酿酒。

 

1901年1月

 

出口到美国·夏威夷檀香山。
生产量突破5000石

 

1902年

开始出口到美国·夏威夷檀香山。

 

1905年

注册商标象征胜利与荣光的《月桂冠》

 

1906年

新建南藏(现内藏酒厂)

 

1907年

生产量突破10,000石
开始生产于北藏酒厂(原尾州藩建筑)

 

1908年

注册商标酒名《大赏》

 

 

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1909年

生产量突破15,000石。
创设《大仓酒造研究所》(现月桂冠综合研究所)。酿造清酒将科学技术导入,是连绵地提高清酒品质的端绪。
新建《灌瓶装工厂》。樽装全盛的当时,已经开始卖力推销瓶装商品。
铁道院将月桂冠指定车站专卖商品。

 

1910年

开始销售车站专卖《带酒杯小瓶装》(带大仓式酒杯小瓶装)。随着销售扩大月桂冠被全国知道。

 

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1911年

开始销售宣传《无防腐剂》文言的瓶装酒。

 

1915年

在美国·圣弗兰西斯科万国博览会得名誉赏。

 

1916年

开始出口到台湾。

 

1925年

开始出口到新加波。
与中国·上海签代理店合约。

 

 

 

1900年前期

个人经营形式的商店改组而设立《株式会社大仓恒吉》(社长·大仓恒吉)。在昭和酒厂里新建带空调设备的铁筋酒厂。

 

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1929年

在全国新酒鉴评会,独占第一・二・三名。开始出口到中国·青岛。

 

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1931年

在昭和酒厂里新建瓶装工厂。

 

1933年

在中国·沈阳开设代表处。

 

 

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1934年

开始销售冷酒商品(一升·700毫升·300毫升)。
(照片是当时的报纸广告(大概1921年),海报(同1930年),月桂冠宣传照片《京都舞妓》(同1930年代))

 

1938年

中国沈阳代表处升级为分公司。在天津开始销售。

 

 

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1940年

被让渡中国撫顺,开始当地生产。

 

1942年

收购朝鲜·清州高见酒造。开始当地生产。
被让渡中国·北京大和酿造所,开始当地生产。

 

1944年

公司名称改为《大仓酒造株式会社》。
(左照片:当时的海报(1930年代))

 

 

 

1900年中期-1900后期 >>>

 

 

月桂冠的历史和传统②

1900年中期-1900后期

经过第二次世界大战,随着高度经济成长清酒的需求巨大增长。月桂冠1961年(昭和36年)在日本首次建设拥有四季酿造体系的酒厂,确立了通年雇用的职员稳定地酿造高品质清酒的体制。还有,曾经用于品鉴会出品吟酿酒大约1975年(昭和50年)开始在普通市场也销售。月桂冠也以销售高档酒《风麟》,纸盒装等一些商品而应对市场需求的多样化。

 

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1949年

重新开始出口到夏威夷岛(战后最早的出口)

 

1952年

重新开始出口到被美统治下的冲绳。而后,开始出口到美国各地,德国,香港,台湾。

 

1961年

新建日本最初备有四季酿造体系的酒厂《大手藏》(7层)。

 

1971年

与美国·纽约的代理商签约合同(Sydony Franc公司)

 

1972年

代理店を通じ、カナダ各州政府への酒類輸出を開始。

 

1978年

新售《月桂冠凤麟》(1.8L)。

 

1979年

开设贸易部

 

1980年

新售纸盒装清酒(1.8L,当时的一等酒)。

 

1981年

重新开始在全国新酒鉴评会出品,昭和藏获得金奖。
完全停止添加酿造用糖类。

 

1982年

公开介绍清酒的历史·文化·伏见酿酒的博物馆《月桂冠大仓纪念馆》。
在大手藏里新建大仓酒造酿造所。

 

1984年

在酿造行业中最早开始销售能够常温流通的《生酒》。

 

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1985年

在昭和藏里新建备用无菌充填体系的多品种凡用制造线。
本司拥有的《伏见酒造用具》6120个被指定为京都市有形民俗文化财。

 

 

1986年

创业35年·设立公司60年。公司名称改为《月桂冠株式会社》。

 

 

 

现代

在美国开始酿酒,将在日本一直讲究的司机酿造体系和后来开发的新酿造方法移转到美国。美国月桂冠现成为向全世界推广清酒的一大基地。2002年发布企业理念 将以下4个作为事业战略进行企业活动。 1:深耕·扩大清酒事业 2:加强·扩大除清酒外的事业规模 3:推进海外事业 4:开拓·展开不仅酒类事业的新事业

 

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1989年

开设美国月桂冠株式会社。

 

1990年

在美国·佛罗萨姆新建美国月桂冠办公楼和工厂。翌年正式开业。

 

1991年

美国月桂冠正式开业,开始出货。

 

1992年

由于《开发新酿造清酒方法》,获得日本生物工学会《技术将》。

 

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1993年

新建月桂冠新办公楼(京都市伏见区南浜町)。

 

1995年

长期打断的到韩国的出口重新开始。

 

1999年

取得品质管理体系的国际规格《ISO9002:1994》认证。

 

2001年

将品质管理体系的国际规格变更为《ISO9001:2000》。

 

2007年

创业370年·设立公司80周年。
将海海外职员派遣到中国·上海。

 

2008年

在清酒中最早销售《无糖分》商品。
取得环境管理体系的国际规格《ISO4001》认证。

 

2009年

设立研究所100周年(1909年大仓酒造研究所)。
米国月桂冠設立20周年。

 

 

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2011年

设立月桂冠(上海)商贸有限公司。开始当地委托生产。