History & Tradition
月桂冠の歴史と伝統②
1900年中期～1900年後期
第二次世界大戦を経て、高度経済成長と共に日本酒の需要は大いに伸びました。月桂冠では、1961年（昭和36年）、日本ではじめて四季醸造システムを備えた酒蔵を竣工、年間雇用の社員が、品質の高い酒を安定的に造る体制を確立。市場では、品評会用に造られていたていた吟醸酒が、1975年（昭和50年）頃から市販され始めました。月桂冠では、高級酒の「鳳麟」、パック詰の商品を発売するなど、市場ニーズの多様化に対応していきます。
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1949年
ハワイ、ホノルルへの輸出を再開（戦後始めての輸出） 1952年 統治下の沖縄への輸出を再開。以後、アメリカ各地・ドイツ・中国香港・中国台湾への輸出を開始。 1961年 日本で初めての四季醸造システムを備えた酒蔵「大手蔵」（7階建）を新築。 1971年 アメリカ、ニューヨークの代理店と特約契約（シドニーフランク社） 1972年 代理店を通じ、カナダ各州政府への酒類輸出を開始。 1978年 「鳳麟月桂冠」（1.8リットル）を新発売。 1979年 貿易部新設 1980年 パック詰の日本酒「さけパック」（1.8リットル、当時の一級酒）を新発売。 1981年 全国新酒鑑評会への出品を再開、昭和蔵が金賞を受賞。 1982年 日本酒の歴史・文化、伏見の酒造りを紹介する博物館「月桂冠大倉記念館」を公開。 1984年 業界で初めて常温で流通可能な「生酒」を新発売。 |
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1985年
無菌充填システムを備えた多品種汎用ラインを昭和蔵に新設。 1986年 創業350年、会社設立60年を機に、社名を「月桂冠株式会社」に変更。 |
現代
アメリカでの酒造りを開始、日本で洗練させてきた四季醸造システムと、その後開発した新規醸造法を現地に技術移転しました。米国月桂冠は、世界の市場に向け日本酒を広めるもとになっています。2002年に企業ブランドコンセプトを発表、（1) 清酒事業の深耕・拡大、(2) 清酒以外のアルコール事業の強化・拡大、(3) 海外事業の推進、(4) アルコールにとらわれない新規事業の開拓・展開、を事業戦略テーマとして活動を進めています。
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1989年
米国月桂冠株式会社設立。 1990年 アメリカ、フォルサムに米国月桂冠社屋・工場を新築。翌年グランドオープニング。 1991年 米国月桂冠のグランドオープニングを行い、出荷を開始。 1992年 「新しい清酒醸造法の開発」により、日本生物工学会「技術賞」を受賞。 |
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1993年
月桂冠新本社（京都市伏見区南浜町）を竣工。 1995年 長らく途絶えていた韓国向けの輸出を再開。 1999年 品質マネジメントシステムの国際規格「ISO9002：1994」の認証を取得。 2001年 品質マネジメントシステムを新規格の「ISO9001：2000」へ移行。 2007年 創業370年、会社設立80周年。 2008年 日本酒ではじめて「糖質ゼロ」の商品を新発売。 2009年 研究所設立100周年（1909年、大倉酒造研究所として設立）。 |
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2011年
月桂冠（上海）商貿有限公司を設立。委託による現地生産を開始。 |
