优质米经过精米后通过低温发酵，适度熟成之后酿造而成。具有优雅的香气，口感平衡。该酒质在日本古代被称为「特级」酒，具有历史意义。可以配合烤鸡肉串、奶酪等料理。适合饮用温度范围广，冷热皆宜，风味各有不同。该特选本酿造获得过国际酒类品鉴会IWC2018清酒本酿造类金奖。